Laudemio non è solo una varietà di olio extra vergine di oliva, è molto di più. È un’esperienza straordinaria che permette di assaporare l’equilibrio perfetto tra suolo, ambiente e tecniche agricole esperte, in cui l’essenza stessa delle olive prende vita. Laudemio rappresenta il risultato esemplare di una tradizione toscana secolare nella produzione di olio d’oliva.

Nel 1988, un piccolo gruppo di produttori esperti di olio d’oliva ha deciso di unire le forze con l’obiettivo di migliorare e tutelare la qualità dell’olio. Da questa missione è nato un vero e proprio patto per l’eccellenza, basato su rigide regole e standard qualitativi elevati. Così ha preso vita il Consorzio Laudemio. Storia, tradizione, autenticità e rispetto per il territorio e l’ambiente sono i principi che guidano l’intero processo produttivo del Laudemio: dalla gestione armoniosa degli uliveti alla raccolta selettiva delle olive nel momento perfetto di maturazione, dalla frangitura alla miscelazione e all’estrazione rigorosamente a freddo, fino all’imbottigliamento e alla conservazione attenta dell’olio.

Consigli di controllo specializzati e due rigorose commissioni di degustazione effettuano la selezione finale: solo il miglior olio extra vergine di oliva, prodotto dai migliori frantoi, può fregiarsi del prestigioso marchio Laudemio. Deve essere un olio autentico, completo, con una personalità organolettica straordinaria.

Ecco perché il Laudemio Olio Extra Vergine di Oliva Biologico della Fattoria San Michele è il nostro fiore all’occhiello.
Un olio dal gusto complesso e fresco, con note erbacee arricchite da una piacevole piccantezza e da un finale amarognolo che ne esalta il sapore. Apprezzato per la sua freschezza, complessità e armonia, è un prodotto unico nel suo genere.

La bottiglia dalla caratteristica sezione ottagonale è pensata per esaltare l’eccellenza del Laudemio. Il design, registrato dal Consorzio, si ispira alle eleganti boccette retrò dei profumi francesi: le sfaccettature e il vetro trasparente mettono in risalto il colore e i riflessi luminosi di questo straordinario olio.