“Rosè” IGT Toscana Rosato

Vitigni: Le uve utilizzate sono Grenache, Ciliegiolo e Syrah.
Terreno: Terreno ghiaioso, di natura calcareo-argillosa, formato nella fase alluvionale del fiume Elsa nel Pliocene superiore, circa 3 milioni di anni fa. Questo tipo di terreno dà vini ricchi di corpo ma molto equilibrati.
Allevamento: Il metodo di allevamento principale utilizzato è il cordone, mentre una porzione minore delle viti è allevata con il metodo guyot, con una densità di impianto di 5.000 viti/ettaro.
Vendemmia: La vendemmia avviene manualmente, solitamente a partire dal 15 settembre fino al 15 ottobre.
Fermentazione e Macerazione: Preferiamo ottenere una colorazione rosata per il nostro vino, quindi la permanenza delle bucce è di sole poche ore.
Maturazione: Il vino continua il suo processo di maturazione in contenitori d’acciaio per mantenere intatte le note fruttate e floreali che le uve hanno da offrire.
Aspetto: Rosa ciliegia.
Aroma: Intenso con sfumature fruttate e floreali.
Gusto: Caldo e fruttato con piacevole acidità.
Considerazioni: È meglio aprirlo entro 2 anni dalla vendemmia.
Abbinamenti: Questo vino si abbina bene con antipasti come salumi e formaggi, tuttavia può essere versato per tutto il pasto grazie alla sua freschezza.