Nel cuore del Chianti.
Agricoltori da sempre. Biologici dal 1993

Lo Shop

Acquista all'origine i prodotti biologici di Fattoria San Michele a Torri: pregiati vini DOCG, olio extravergine di oliva e il pluripremiato Laudemio.

La Fattoria

L’unicità dell’ambiente della Fattoria San Michele a Torri, la sua ricchezza di biodiversità, fanno di questa fascinosa struttura nel cuore del Chianti, un posto unico dove riscoprire sapori, odori e la genuinità di uno stile di vita quasi dimenticati.

Le Esperienze

Degustazioni, picnic, visite in cantina ed all'orciaia. Partecipare a un evento in Fattoria diventerà non solo un’esperienza rilassante per evadere dalla routine, ma anche un’emozione da portare con voi tornando a casa.

I prodotti più richiesti

I prodotti più richiesti

Il Laudemio di San Michele è un Olio Extra Vergine di Oliva Biologico pluripremiato ed è la prima scelta del famoso Dr. Berg

Una fattoria di 1000 ettari

di cui 90 vengono coltivati a vigneto, 140 ad oliveto, 70 a seminativo, 70 per l'allevamento della Cinta Senese e 630 a bosco

Le Esperienze

Vieni a trovarci

Immersa nel cuore del Chianti, la Fattoria San Michele a Torri si distingue per la semplicità, l’eleganza e lo spirito di condivisione che animano tutte le sue attività. Al centro di tutto c’è l’amore, il rispetto per l’ambiente e l’accoglienza che è da sempre uno dei valori fondamentali della Fattoria. Un evento qui è molto più di una semplice pausa dalla quotidianità, è un’opportunità per immergersi in un’atmosfera speciale, lasciarsi alle spalle la routine e vivere momenti unici.

Blog & News da San Michele

Il pluripremiato Laudemio consigliato dal Dr. Berg

Il famoso Dr. Eric Berg, autore del best seller The 7 Principles of Fat Burning, ha visitato la nostra tenuta immersa nelle colline del Chianti, a Firenze. Passeggiando tra i nostri uliveti secolari, ha potuto apprezzare da vicino la cura e la tradizione che mettiamo nella nostra produzione. È rimasto entusiasta della qualità del nostro Laudemio, un Olio Extra Vergine d’Oliva 100% biologico

Laudemio, il nostro orgoglio

Laudemio non è solo una varietà di olio extra vergine di oliva, è molto di più. È un’esperienza straordinaria che permette di assaporare l’equilibrio perfetto tra suolo, ambiente e tecniche agricole esperte, in cui l’essenza stessa delle olive prende vita. Laudemio rappresenta il risultato esemplare di una tradizione toscana secolare nella produzione di olio d’oliva.

Nel 1988, un piccolo gruppo di produttori esperti di olio d’oliva ha deciso di unire le forze con l’obiettivo di migliorare e tutelare la qualità dell’olio. Da questa missione è nato un vero e proprio patto per l’eccellenza, basato su rigide regole e standard qualitativi elevati. Così ha preso vita il Consorzio Laudemio. Storia, tradizione, autenticità e rispetto per il territorio e l’ambiente sono i principi che guidano l’intero processo produttivo del Laudemio: dalla gestione armoniosa degli uliveti alla raccolta selettiva delle olive nel momento perfetto di maturazione, dalla frangitura alla miscelazione e all’estrazione rigorosamente a freddo, fino all’imbottigliamento e alla conservazione attenta dell’olio.

Consigli di controllo specializzati e due rigorose commissioni di degustazione effettuano la selezione finale: solo il miglior olio extra vergine di oliva, prodotto dai migliori frantoi, può fregiarsi del prestigioso marchio Laudemio. Deve essere un olio autentico, completo, con una personalità organolettica straordinaria.

Ecco perché il Laudemio Olio Extra Vergine di Oliva Biologico della Fattoria San Michele è il nostro fiore all’occhiello.
Un olio dal gusto complesso e fresco, con note erbacee arricchite da una piacevole piccantezza e da un finale amarognolo che ne esalta il sapore. Apprezzato per la sua freschezza, complessità e armonia, è un prodotto unico nel suo genere.

La bottiglia dalla caratteristica sezione ottagonale è pensata per esaltare l’eccellenza del Laudemio. Il design, registrato dal Consorzio, si ispira alle eleganti boccette retrò dei profumi francesi: le sfaccettature e il vetro trasparente mettono in risalto il colore e i riflessi luminosi di questo straordinario olio.